Porto Valdouro Ruby on täyteläinen ja hedelmäkeskeinen portviini, joka tuo esiin portugalilaisen viininperinteen intensiivisen makeat ja marjaiset vivahteet.
Tässä Ruby-tyylissä korostuvat tuoreet punaiset ja tummat marjat, ja sen rakenne on selkeästi täyteläinen, mikä antaa viinille runsaan suutuntuman ja pitkähkön jälkimaun.
Alkoholitilavuus on 19 %, mikä tukee viinin lämpöä ja makeuden aistimusta ilman, että maku menettää tasapainoa. Viini sopii hyvin nautittavaksi pieninä laseina ja yhdistettäväksi rikkaiden makujen kanssa.
Rypäleistä esiin nousee erityisesti Touriga Nacional, joka tuo ryhdikkyyttä ja tummempia hedelmäisiä sävyjä kokonaisuuteen.
Maku, aromit ja rakenne
Väri on syvä ruby, jonka keskeltä heijastuu marjaisuuden ja kypsän hedelmän sävyjä.
Aromimaailmassa tuntuvat kypsät kirsikat, vadelma ja luumu sekä kevyet mausteiset ja suklaiset vivahteet.
Suussa viini on täyteläinen ja pyöreä; hedelmäisyys on läsnä heti alusta lähtien ja rakenteessa on riittävästi tanniinia tukemaan kokonaisuutta.
Jälkimaku on pitkä ja miellyttävä, jossa makeahkot ja hedelmäiset elementit säilyvät, antaen tilaa myös kevyelle maustearomille.
Yhdistelyt ja tarjoilu
Portviini toimii erinomaisesti juustojen kanssa, erityisesti voimakkaiden ja kypsien juustojen parina.
Makeat jälkiruoat ja suklaakakut saavat viinistä syvyyttä, ja hedelmäiset jälkiruoat korostavat sen marjaisia sävyjä.
Suolaiset välipalat ja pähkinät tarjoavat hyvän kontrastin viinin makeudelle ja tuovat esiin sen moniulotteisuuden.
Myös liharuokien, kuten naudanlihan, seurana tämä portviini voi toimia tuoden ateriaan runsautta ja täyteläisyyttä.
