J.P. CHENET Colombard-Chardonnay on ranskalainen valkoviini, jossa yhdistyvät Colombard- ja Chardonnay-rypäleet. Luonteeltaan tämä viini on kevyt ja raikas, ja sen alhokolipitoisuus on 11,5 %.
Väri on vaalea ja kirkas, ja tuoksusta nousevat helposti tunnistettavat sitruksiset ja hedelmäiset vivahteet. Aromimaailmassa voi aistia sitruunan, vihreän omenan ja hennon kukkaisuuden, mikä tekee tästä viinistä helposti lähestyttävän ja monikäyttöisen.
Maussa korostuvat raikkaat hapot ja mehukkuus, jotka antavat viinille elävän ja miellyttävän rakenteen. Suutuntuma on kevyt—täydellinen niille, jotka arvostavat helppoa ja puhdasta valkoviiniä arkeen tai juhlaan.
Tarjoilulämpötila noin 9 °C tuo parhaat aromit esiin ja pitää viinin tasapainoisen tuntuisena. Tämä valkoviini sopii niin aperitiiviksi kuin osaksi monipuolista ruokapöytää.
Maku, aromit ja rakenne
Väriltään viini on hentoinen, oljenkeltainen ja kirkas, mikä lupaa raikkautta lasissa.
Aromit avaavat sitruksisuutta ja vihreän omenan vivahteita; kukkaiset nuotit tuovat tuoksuun ilmavuutta ja keveyttä.
Suutuntuma on kevyt ja raikas, hapokkuus tuo viiniin pidemmän jälkivaikutelman ja tekee juotavuudesta napakan.
Makukokonaisuus pysyy selkeänä: sitruksinen hapokkuus, vihreän hedelmän raikkaus ja hienovarainen paahteisuus tai pyöreys Chardonnay’n tuomana yhdistyvät harmonisesti.
Ruokayhdistelmät ja tarjoilu
Tämä viini toimii erinomaisesti aperitiivina: sen raikas luonne herättelee ruokahalua ja valmistaa makunystyröitä seuraaville suupaloille.
Alkupalojen ja välipalojen kanssa viini tukee kevyitä makuja, kuten salaattia, graavattua kalaa tai kasvisannoksia, joissa sitruksisuus pääsee loistamaan.
Äyriäiset ja muut merenelävät sopivat hyvin seuraksi: simpukat, katkaravut ja sitruunalla maustetut kalat korostavat viinin raikkautta.
Sianlihan kanssa kannattaa valita kevyemmin maustettuja annoksia; viini leikkaa rasvaisuutta ja tasapainottaa makumaailmaa.
Juustojen ystäville viini sopii erityisesti miedompien ja kermaisempien juustojen kanssa, ja kevyempiin suklaajälkiruokiin yhdistettynä se tarjoaa mukavan kontrastin makeudelle.
