Piccini Memoro Rosso on täyteläinen italialainen punaviini, jossa yhdistyvät runsas hedelmäisyys ja tukeva rakenne. Alkoholitilavuus on 14 %, mikä antaa viinille lämpöä ja pyöreyttä ilman, että makukokonaisuus tuntuu kömpelöltä.
Lasissa viini näyttäytyy syvän rubiininpunaisena, ja tuoksussa avautuu kypsien marjojen ja lempeän mausteisten sävyjen kokonaisuus. Aromeissa voi huomata tummaa kirsikkaa, luumua ja hillomaisia elementtejä, jotka tuovat viiniin kutsuvan hedelmäisyyden.
Suussa Piccini Memoro Rosso on täyteläinen ja hyvin rakennettu. Tanniinit ovat läsnä mutta pehmeät, ja happorakenne pitää kokonaisuuden elävänä. Jälkimaku on pitkä ja muistuttaa kypsää marjaisuutta sekä hienovaraisia mausteita.
Tarjoile tämä viini mieluiten hieman viilennettynä noin 18 °C lämpöisenä, jolloin aromit pääsevät avautumaan tasapainoisesti ja rakenne tuntuu miellyttävältä.
Maku, rakenne ja aistikokemus
Väri on intensiivinen ja syvä, mikä ennakoi viinin täyteläisyyttä ja runsasta makumaailmaa. Näköhavainto tukee odotusta tummista marjoista ja kypsästä hedelmäisyydestä.
Tuoksussa on selkeitä kypsän kirsikan ja luumun vivahteita sekä kevyttä mausteisuutta. Aromen kerrostuneisuus tekee viinistä helposti lähestyttävän mutta kiinnostavan myös monelle kokeneemmalle maistajalle.
Maussa hedelmäisyys on esillä, mutta sen rinnalla tuntuvat pehmeät tanniinit ja tasapainoinen hapokkuus. Rakenne on täynnä runkoa ja lämpöä, mikä tekee suupaloista pyöreitä ja miellyttäviä.
Jälkimaku jää pitkäksi, ja siitä voi erottaa sekä marjaisia että mausteisia sävyjä. Kokonaisuus on harmoninen ja hyvin tasapainossa, mikä tekee viinistä monikäyttöisen seurustelu- ja ruokaviinin.
Ruokasuositukset ja tarjoilu
Tämä punaviini paranee lihaisten ja täyteläisten ruokien kanssa. Erityisesti naudanliha ja grillatut tai paistetut pihvit saavat rinnalleen täyteläisen ja voimakkaan makuparin.
Myös juustot, erityisesti kypsytetyt ja voimakkaammat lajikkeet, sopivat hyvin viinin rakenteeseen ja hedelmäisyyteen. Juustotarjottimella Piccini Memoro Rosso tasapainottaa rasvaisuutta ja korostaa makuja.
Kana ja kalkkuna toimivat yllättävän hyvin, kun ruoat maustetaan runsaammin tai lisätään täyteläisiä kastikkeita. Myös suolaiset välipalat ja tapakset täydentävät viinin marjaisia ja mausteisia sävyjä.
Ennen tarjoilua anna viinille hetki avautua lasissa, jotta aromit pääsevät avautumaan täyteen mittaansa. Tarjoilulämpö 18 °C korostaa rakennetta ja tuo esiin sekä hedelmäisyyden että mausteisuuden.
