Beats the Devil on australialainen, kuiva ja täyteläinen punaviini, jolla on vahva alkoholipitoisuus 14,5 %. Se tuo lasiin tumman, intensiivisen värisävyn ja lupauksen täyteläisestä suutuntumasta sekä ryhdikkäästä rakenteesta.
Tuoksussa tuntuvat kypsät marjaiset aromit, joissa voi aistia mustaherukkaa, kypsää kirsikkaa ja vivahduksen mausteisuutta. Aromit ovat selkeitä ja kutsuvia, mutta eivät överöi – kokonaisuus pysyy tasapainoisena ja rehellisenä.
Maussa viini tarjoaa runsaan hedelmäisen rungon ja pehmeitä tanniineja, jotka antavat tukevan mutta miellyttävän rakenteen. Jälkimaku on pitkä ja mausteinen, ja se jättää suuhun miellyttävän lämmön sekä toistuvia marjaisia sävyjä.
Tämä australialainen punaviini sopii nautittavaksi silloin, kun haluaa täyteläisyyttä ja selkeää makuprofiilia. 16–18 °C tarjoilulämpö korostaa viinin runsautta ja avaa aromit parhaimmillaan.
Makuprofiili ja aistikokemus
Lasissa Beats the Devil näyttää tumman rubiininpunaiselta, joka kertoo kypsästä hedelmästä ja keskitäyteläisestä rakenteesta.
Tuoksu ottaa tilan haltuunsa kypsillä marjaisilla nuoteilla, kuten kirsikalla ja mustaherukalla, ja taustalla on hienovarainen mausteisuus.
Suu huomaa viinin täyteläisyyden heti; rakenne on pehmeä mutta riittävän tukeva, ja tanniinit ovat kypsiä ja kantavia.
Jälkimaku jatkuu pitkänä ja lämmittävänä, jossa marjainen luonne ja mausteisuus kohtaavat miellyttävän happorakenteen antaman ryhdin.
Ruokaparit ja tarjoilu
Tämä kuiva punaviini on luonteeltaan toimiva kumppani runsaille liharuuille, kuten paistetulle tai haudutetulle naudalle, missä viinin täyteläisyys kohtaa lihan mehevyyden.
Juustojen kanssa Beats the Devil toimii hyvin voimakkaiden ja kypsien juustojen rinnalla; rasvaisuus ja umami tuovat esiin viinin marjaisuuden ja mausteisuuden.
Vaikka viini on täyteläinen, se toimii myös vaaleamman lihan kanssa kuten kana tai kalkkuna, erityisesti maustettujen tai grillattujen valmistustapojen seurana.
Suolaiset naposteltavat ja täyteläisemmät alkupalat saavat uutta ulottuvuutta viinin runsaan hedelmäisyyden ja mausteisten vivahteiden kautta.
