No.1 Airen Sauvignon on espanjalainen valkoviini, jossa rypäsenä hallitsee Sauvignon Blanc. Tämä kuiva ja raikas valkoviini tarjoaa helposti lähestyttävän, kevyen rakenteen ja tasapainoisen hapokkuuden, joka tekee siitä monikäyttöisen valinnan arkeen ja juhlaan.
Viinin tuoksussa voi aistia raikkaita sitrushedelmiä ja vihreitä, kasvismaisia vivahteita sekä kevyttä hedelmäisyyttä. Tuoksun eloisuus johdattaa odotuksiin napakasta ja puhtaasta mausta.
Maku on kevyt ja suuntainen, jossa hapokkuus pitää rakenteen ryhdikkäänä. Jälkimaku on puhdas ja kuiva, antaen tilaa sekä ruoan että seurustelun makumaailmalle.
Tämän viinin alkoholipitoisuus on 12 % ja se sopii tarjoiltavaksi hieman viilennettynä. Tarjoilulämpötilaksi sopii noin 9 °C, jolloin aromaattiset vivahteet ja hapokkuus tulevat parhaiten esiin.
Maku ja aistimukset
Lasissa viini näkyy vaalean sitruunankeltaisena, kirkkaana ja läpikuultavana. Väri lupaa raikkautta ja keveyttä ilman raskautta.
Tuoksussa nousevat esiin sitrusaromit, vihreä omena ja kevyet yrttiset nuotit, jotka tuovat mieleen raikkaan yrttitarhan ja vastapyydetyn hedelmän.
Suussa viinin rakenne on kevyt, hapokkuus erottaa maut ja antaa pirteän puraisun. Hedelmäisyys on hillittyä, ja tasapainoinen kokonaisuus tekee maistelusta miellyttävän suoraviivaisen.
Jälkimaku on kuiva ja selkeä, jossa raikas hapokkuus säilyttää viinin eloisuuden vielä maistelun jälkeenkin.
Yhdistä ruokiin
No.1 Airen Sauvignon on monipuolinen kumppani erilaisille alkupaloille ja välipaloille. Sen raikkaus leikkaa hyvin suolaisten naposteltavien ja kevyiden salaattien makujen läpi.
Äyriäiset ja muut meren herkut saavat viinistä hyvän vastapainon, ja myös kasvisruoat sekä runsaat salaatit harmonisoituvat viinin hapokkuuden kanssa.
Keveät kana- ja kalkkunaruokalajit, sekä miedot sianliharuoat toimivat viinin seurana, kun ruoan mausteisuus ei ole liian voimakas.
Juustojen osalta viini sopii parhaiten mietojen ja keskivaikeiden juustojen kanssa, ja hedelmäiset jälkiruoat täydentävät viinin hedelmäisiä vivahteita hillitysti.
