Entrecote Merlot Cabernet Sauvignon on ranskalainen, keskitäyteläinen punaviini, joka yhdistää kahden tunnetun rypäleen luonteet. Tässä viinissä Merlotin pehmeästä pyöreydestä ja Cabernet Sauvignonia leikkaavammasta rakenteesta muodostuu tasapainoinen kokonaisuus.
Alkoholia viinissä on 13 %, mikä tukee hapokkuutta ja tanniinirakennetta ilman ylivaltaisuutta. Väri on syvä ja houkutteleva, tyypillinen tummille rypälelajeille.
Tämä ranskalainen punaviini sopii arkeen ja juhlaan, kun haet monikäyttöistä seuralaisuutta mausteisemmallekin ruoalle. Se toimii hyvin grillin ja uunin vahvempien makujen kanssa.
Luonteeltaan viini on helposti lähestyttävä mutta silti monipuolinen, ja se tarjoaa selkeän profiilin, joka on helppo yhdistää lihan, juuston ja tomaattipohjaisten ruokien kanssa.
Maku ja aistikokemus
Lasissa viini näyttää syvän punaiselta, jossa voi aistia violetinsävyisiä reunuksia nuorekkuuden merkiksi.
Tuoksu on marjaisa: mustaherukan ja kypsän kirsikan aromit tulevat esiin ensin, ja niissä on Merlot’n lempeämpää, pyöreämpää hedelmäisyyttä.
Alkukielen tuntuma on pehmeä, mutta pian tanniinit antavat rakennetta ja selkeyttä. Cabernet Sauvignonin selkeämpi luonne tuo ryhtiä ja pituutta jälkimakuun.
Hapokkuus ja hedelmäisyys pysyvät tasapainossa, ja jälkimaku on maltillinen, hieman mausteinen ja kuiva, mikä tekee viinistä monikäyttöisen kumppanin ruokapöydässä.
Yhdistä ruoan kanssa
Tämä viini paranee runsaan lihan kanssa: naudanliha, grillatut pihvit ja entrecôte-tyyliset annokset korostuvat viinin tanniinien ja hedelmäisyyden myötä.
Myös lampaanliha ja karitsa toimivat mainiosti: viinin rakenne leikkaa rasvaisuutta ja tukee voimakkaampia makuja ilman että mikään peittyy.
Pizza- ja pastavaihtoehdoissa valitse tomaattipohjaisia tai juustoja sisältäviä annoksia. Sianliha ja grillattu possu saavat lisäulottuvuutta yhdistelmästä.
Juustovalinnoissa suosi vahvempia juustoja ja kypsiä versioita, jotka kestävät viinin tanniineja ja tuovat esiin sen marjaisia nyansseja.
Tarjoile viini mielellään 16–18 °C lämpöisenä, jotta aromit ja rakenteet avautuvat parhaiten ja makuelämys pysyy tasapainoisena.
