Jean Biecher Réserve Riesling Alsace on raikas ja hienostunut valkoviini Ranskasta, valmistettu Riesling-rypäleestä. Se tarjoaa kevyen rakenteen ja selkeän hapokkuuden yhdistettynä vivahteikkaaseen aromaprofiiliin, joka sopii monenlaisiin ruokailuhetkiin.
Tuoksussa aistuvat vivahteet sitruksista ja vihreistä hedelmistä sekä kevyet kukkaiset ja mineraaliset sävyt. Tuoksun raikkaus johdattelee suuhun, jossa hapokkuus pitää makua ryhdikkäänä ja raikkaana.
Maku on kevyt mutta selkeästi rakennettu: sitruksen, omenan ja kivisen hedelmän vivahteet yhdistyvät puhtaaseen jälkimaun. 12 % alkoholia antaa viinille tasapainoisen rungon ilman raskautta.
Tarjoa viini viilennettynä noin 8 °C lämpöisenä, niin sen aromit ja raikkaus avautuvat parhaalla tavalla. Tämä Riesling sopii hyvin sekä seurustelujuomaksi että aterian kumppaniksi.
Maku ja aistimus
Väriltään viini on vaalea ja kirkas, vivahteessa saattaa huomata hitusen vihreää sävyä, joka kertoo nuorekkuudesta.
Hajussa korostuvat sitrushedelmät, kuten sitruuna ja lime, sekä vihreät omenan vivahteet ja kevyet kukkaisnuotit.
Suussa rakenne on kevyt ja eloisa: raikas hapokkuus kantaa makua, ja hedelmäisyys pysyy puhtaana ilman liian runsasta makeutta.
Jälkimaku on puhdas ja NATO:mainen mineraalinen vivahde tuo ryhtiä ja pidentää makuelämystä.
Tarjoilu ja yhdistelyt
Rieslingin raikkaus tekee siitä erinomaisen kumppanin vaalealle lihalle, kuten kanan tai kalkkunan kanssa tarjottaville aterioille.
Keveät naudanliharuoat, esimerkiksi paistetut tai grillatut vähärasvaiset palat, saavat viinistä mukavan vastapainon hapokkuuden ansiosta.
Juustojen parina tämä viini leikkaa hyvin rasvaisempia ja kermaisia juustoja, mutta toimii myös raikkaampien vuohenjuustojen kanssa.
Suolaisiin välipaloihin ja naposteltaviin viini tuo raikkautta; esimerkiksi kevyet leikkeleet, suolaiset keksit tai marinoidut kasvikset sopivat erinomaisesti yhteen.
