Gran San Tiago Blanc on chileläinen valkoviini, joka tarjoaa tasapainoisen ja monipuolisen maistelukokemuksen. Tämä valkoviini tunnetaan keskivahvasta rungostaan ja selkeästä luonteestaan, joka sopii niin arkeen kuin seurusteluun.
Viinin aromimaailma avautuu raikkaina vihreän ja sitruksisen hedelmävivahteina, ja taustalta voi löytyä myös kevyitä kukka- tai yrttinuotteja. Maku on eheä ja selkeä, ja rakenne vie kohti miellyttävää, hieman mineraalista jälkimakua.
Alkoholia tässä viinissä on 13,5 %, mikä tuntuu tasapainoisesti osana viinin suutuntumaa eikä dominoi hedelmäisyyttä tai hapokkuutta. Kokonaisuutena Gran San Tiago Blanc on helposti lähestyttävä valkoviini, joka pysyy ryhdikkäänä mutta ystävällisenä.
Tarjoa viini mieluiten hieman viilennettynä noin 9 °C lämpöisenä, jolloin hedelmäiset ja raikkaat aromit nousevat parhaalla tavalla esiin. Se toimii mainiosti eri aterioiden kumppanina ja sopii monenlaisiin makuyhdistelmiin.
Maku, rakenne ja aistit
Ulkonäöltään viini on kirkas ja vaaleasävyinen, mikä lupaa kevyttä ja raikasta sisältöä lasissa.
Nenästä erottuvat sitruksiset vivahteet kuin myös mehukkaat kivihedelmät, jotka tuovat viiniin miellyttävää hedelmäisyyttä ilman liian makeaa tuntua.
Suussa viini tuntuu keskivahvalta; rakenne on pehmeä mutta samalla ryhdikäs, ja hapokkuus kantaa makuja hyvin läpi jälkimaun.
Jälkimaku on puhdas ja raikas, ja siinä voi aistia kevyttä yrttisyyttä tai mineraalisuutta, joka antaa vivahteen monipuolisuutta.
Ruokasuositukset ja yhdistelyt
Gran San Tiago Blanc sopii erinomaisesti vaaleiden lihojen, kuten kanan ja kalkkunan, kanssa. Viinin raikkaus leikkaa rasvaisempia elementtejä ja tuo ruokaan ilmavuutta.
Kalaruoat ja äyriäiset löytävät tästä viinistä hyvän kumppanin: viinin hapokkuus ja hedelmäisyys korostavat meren makuja ilman että ne peittyvät.
Grillattujen herkkujen ja kevyempien kasvisruokien kanssa viini toimii mainiosti; se tasapainottaa savuista tai paahteista makumaailmaa ja tuo salaatteihin ja yrttisiin ruokiin selkeyttä.
Juustovalinnoissa viini viihtyy erityisesti lievästi suolaisten ja hillittyjen juustojen kanssa. Myös suolaiset naposteltavat ja tapas-tyyliset annokset sopivat hyvin lasilliseen.
Yhdistelyssä kannattaa huomioida kontrastit: viinin raikas hapokkuus leikkaa rasvaisuutta ja korostaa yrttejä sekä sitruksisia vivahteita, mikä tekee siitä monikäyttöisen kumppanin aterioilla.
