Abtei Himmerod Riesling on saksalainen valkoviini, joka tarjoaa raikkaan ja helposti lähestyttävän Riesling-kokemuksen. Viini on valmistettu rypäleestä Riesling ja sen 11,5% alkoholipitoisuus tekee siitä kevyen ja juotavan vaihtoehdon erilaisiin tilanteisiin.
Lasissa se avautuu kirkkaana ja hillittynä, ja tuoksussa voi tunnistaa sitruksisia vivahteita sekä vihreän omenan ja kevyen kukkaisuuden. Tämä aromaattinen profiili kutsuu maistamaan ja paljastaa viinin eloisan hapokkuuden.
Rakenne on kevyt ja ilmava, mikä tekee viinistä miellyttävän seurustelujuoman mutta myös hyvän kumppanin aterioille, joissa halutaan raikkautta ja hapokkuutta tasapainottamaan makuja.
Tarjoilulämpötila noin 9 °C tuo esiin sekä tuoksun vivahteet että viinin raikkaan suutuntuman, tehden siitä helposti nautittavan kylmänä tarjoiltuna.
Maku, rakenne ja aistimukset
Ensivaikutelma maussa on puhdas ja tarkka, jossa hapokkuus antaa rakenteelle ryhtiä ja eloisuutta.
Tuoksussa korostuvat sitruksen sävyt sekä vihreän omenan kirpeys, ja pieni kukkainen tausta tuo miellyttävää moniulotteisuutta aromimaailmaan.
Kevyt runko ja siisti hapokkuus tekevät suutuntumasta raikkaan ja helposti lähestyttävän, jolloin maku jatkuu napakkana ilman raskautta.
Jälkimaku on puhdas ja miellyttävä, ja se jättää suuhun kirpeän, hedelmäisen muistijäljen, joka kutsuu ottamaan pienen lisäsiemauksen.
Ruokayhdistelmät ja tarjoiluvinkit
Rieslingin raikas hapokkuus sopii hyvin yhteen vaalean lihan kanssa, kuten kana- tai kalkkunaruokien kanssa, joissa rasvaisuutta tasapainotetaan sitruunalla tai yrteillä.
Myös juustot, erityisesti pehmeät ja keskitäyteläiset lajikkeet, löytävät hyvän kumppanin tässä kevytrakenteisessa valkoviinissä.
Suolaiset välipalat, kuten tapakset tai pieniä leikkeleitä ja oliiveja, saavat vastaan raikasta vastapainoa, jolloin viinin hapokkuus leikittelee suolaisilla ja yrttisillä sävyillä.
Täyteläisempi naudanliharuoka, joka on valmistettu kevyemmin tai tarjoillaan kylmänä leikkeleenä, voi muodostaa mielenkiintoisen kontrastin viinin kevyeen luonteeseen.
Tarjoa viini hieman viilennettynä, noin 9 °C, jotta sen aromit avautuvat parhaalla tavalla ja rakenne pysyy raikkaana koko lasillisen ajan.
