Old Pascas Barbados Dark Rum on täyteläinen ja tumma rommi, joka kantaa Jamaikan trooppista perintöä lasissaan. Tämä 37,5-prosenttinen tummanrommi kutsuu haistamaan syviä, karamellisia ja mausteisia sävyjä, ja se tarjoaa samalla miellyttävän ja tasapainoisen suutuntuman.
Lasissa Old Pascas paljastaa intensiivisen, syvän värin ja rikkaan visuaalisen läsnäolon. Tuoksussa voi aistia makeahkoja toffeeta muistuttavia vivahteita, tummaa suklaata ja karamellia sekä kevyesti paahteisia ja mausteisia nuotteja, jotka kehkeytyvät lämpimässä.
Maku on täyteläinen ja pyöreä, pehmeästi kantava mutta samalla rakenteeltaan napakka. Runsaat molassimaiset ja paahteiset elementit tukeutuvat makeampiin karamelli- ja suklaasävyihin, ja taustalla pilkahtelee maanläheisiä mausteita sekä pehmeää lämpöä, joka jää suuhun pitkäksi aikaa.
Tätä rommia on miellyttävä nauttia noin 15 °C lämpöisenä, jolloin aromit avautuvat tasapainoisesti ja suutuntuma säilyy miellyttävänä. Old Pascas sopii niille, jotka arvostavat tumman rommin rikkautta ja moniulotteisuutta.
Miltä Old Pascas maistuu ja miltä se tuoksuu?
Tuoksu on ensivaikutelmaltaan karamellin ja toffeen kirjoa, jonka taustalla lipuu tummaa suklaata ja kevyttä paahdetta. Hedelmäiset tai trooppiset vivahteet pysyvät hillittyinä, jolloin mausteet ja makeus ovat etualalla.
Suussa rommi on täyteläinen ja hieman siirappinen, mutta ei yliherkullinen. Maku tasapainottaa makeutta ja lämmintä mausteisuutta, ja suutuntuma on pehmeä mutta rakenteeltaan selkeä.
Jälkimaku on lämmin ja kestävä, mausteinen mutta lempeä. Suklaan ja karamellin harmoniset sävyt jäävät viipyilemään, ja kokonaisuus tuntuu eheältä ja hallitulta.
Old Pascas on esimerkki tumman rommin tyylistä, jossa makeat ja paahteiset elementit yhdistyvät runsaaseen rungon tuntumaan ilman liiallista kirpeyttä.
Yhdistelyvinkkejä ja tarjoilu
Tämä rommi toimii mainiosti jälkiruokien kanssa, erityisesti suklaisiin ja fudge-tyylisiin leivonnaisiin. Suklaan syvä maku korostaa rommin paahteisuutta ja karamellisia sävyjä.
Old Pascas taipuu myös cocktailien pohjaksi, joissa sen täyteläisyys antaa rakennetta ja syvyyttä juomaan. Se sopii erityisesti lämpimän sävyisiin cocktaileihin, joissa halutaan rikkaus ja pehmeä runko.
Tarjoilussa kannattaa pitää mielessä lasin lämpö: noin 15 °C tuo aromit esiin parhaimmillaan. Pieni tilkka rommia voi myös täydentää voimakkaita juustoja tai makeahkoja jälkiruokia ilman, että makukokonaisuus muuttuu liian makeaksi.
Yleisesti ottaen Old Pascas on vaihtoehto niille, jotka etsivät täyteläistä ja mausteista tummanrommin elämystä, oli kyse sitten rauhallisesta nautiskelusta tai juhlavammasta cocktailin valmistuksesta.
