Tunnettu espanjalainen valkoviini, jossa rypäleen tuoksu ja raikas luonne nousevat esiin selkeänä ja kutsuvana. 7 Pulgadas Albariño tarjoaa välittömän tuoksukokemuksen, joka liikkuu sitruksen, persikan ja kevyen kukkaisuuden välimaastossa.
Alkoholia 13 % antaa viinille mukavan runsauden ilman, että raikkaus katoaa. Tämä tasapaino tekee viinistä monikäyttöisen valinnan niin alkupaloille kuin merenherkuillekin.
Viinin luonne on eloisa ja ilmava; hapokkuus korostaa hedelmäisiä aromeja ja tuo makuun terävyyttä. Alkuun kohtaa hennon mineraalisen, lähes merellisen vivahteen, joka leimaa monia Albariño-viinejä.
Tarjoile viini viilennettynä noin 6–8 °C:ssa, jolloin aromit avautuvat parhaimmillaan ja suutuntuma pysyy raikkaana ja miellyttävänä.
Maku ja aistikokemus
Tuoksussa tunnistaa helposti sitrushedelmien ja kypsän kiviluumu- tai persikkasävyt, joiden taustalla voi olla kukkaisuutta ja kevyttä yrttisyyttä.
Maku alkaa kirpeänä ja hedelmäisenä, sitruksen ja valkoisten hedelmien sävyt antavat selkeän ensivaikutelman.
Hapokkuus on elävä ja suutuntuma raikas, mikä tekee viinistä virkistävän ja helposti nautittavan.
Jälkimaussa säilyy puhdas, hieman mineraalinen tai suolainen vivahde, joka tasapainottaa hedelmäisyyttä ja antaa viinille luonnetta.
Parhaat ruokakumppanit
Toimii erinomaisesti aperitiivina: viinin raikkaus herättää makuaistia ja valmistelee suuta aterialle.
Alkupalat ja välipalat hyötyvät viinin hapokkuudesta; kylmät lautaset, tapakset ja kevyet leivät saavat lisäulottuvuuden kontrastista.
Äyriäiset ja muut merenelävät sopivat erityisen hyvin; sitruksen ja suolaisempien vivahteiden yhdistelmä korostaa äyriäisten makeutta ja rakennetta.
Sushi ja muut raikkaat kalaruoat toimivat mainiosti viinin kanssa, sillä selkeä hapokkuus leikkaa rasvaisuutta ja tukee hienovaraisia makuja.
Kasvisruoat ja salaatit saavat pirteyttä ja balanssia viinin kirpeästä profiilista, erityisesti annoksissa joissa on sitruunaista kastiketta tai tuoreita yrttejä.
