Il Barone Rosso on italialainen punaviini, jonka rypälelajikkeena on Sangiovese. Tässä luonteikkaassa vaihtoehdossa yhdistyvät kevyt runko ja selkeä hedelmäisyys, mikä tekee siitä helposti lähestyttävän valinnan arkeen ja seurusteluun.
Alkoholitilavuus on 12 %, mikä tukee viinin raikasta rakennetta ilman raskautta. Värisävyt ovat tyypillisesti kirkkaan rubiinin ja punaisen välimaastosta, ja visuaalinen vaikutelma lupaa marjaisia aromeja.
Tuoksussa voi aistia punaisia marjoja ja hillittyä yrttisyyttä, jota täydentää kevyt kukkaisuus. Aromaprofiili pysyy puhtaana ja kutsuvana, sopien niin kevyemmille kuin hieman täyteläisemmillekin ruoka-annoksille.
Täydellinen tarjoilulämpötila on noin 18 °C, jolloin viinin hedelmäisyys ja hapokkuus ovat parhaimmillaan ja suutuntuma tuntuu tasapainoiselta.
Maku, rakenne ja jälkimaku
Maussa korostuvat punaiset marjat kuten kirsikka ja vadelma, jotka antavat viinille raikkaan ja marjaisen lähtökohdan.
Hapokkuus on pirteä mutta hallittu, ja se luo viinille eloisuutta sekä pidemmän jälkimaun ilman terävyyttä.
Tanniinit ovat lempeät ja hienojakoiset, mikä tekee suutuntumasta pehmeän ja helposti lähestyttävän.
Viinin rakenne on kevyt, ja suuntautunut profiili tarjoaa sopivasti energiaa pitämään maun mielenkiintoisena loppuun saakka.
Ruokasuositukset ja yhdistelyt
Il Barone Rosso sopii hyvin naudanlihan kanssa tarjoiltavaksi, etenkin kevyemmin maustettujen pihvien ja liharuokien kumppanina.
Juustojen kanssa viini toimii monipuolisesti; mietojen ja puolikovaisten juustojen kanssa hapokkuus raikastaa ja harmonisoi makuja.
Kana ja kalkkuna saavat viinistä mukavaa täydennystä, erityisesti yrteillä tai kevyesti paahdetuilla mausteilla valmistettuna.
Suolaiset välipalat ja antipastot, kuten oliivit ja ilmakuivattu kinkku, saavat viinistä raikkaan vastauksen, joka pitää suutuntuman tasapainossa.
Yleisesti ottaen Il Barone Rosso toimii hyvin kaikenlaisissa arki- ja rentoissa juhlahetkissä, kun halutaan kevyt ja marjainen italialainen punaviini pöytään.
