Big Zin Zinfandel Reserve on täyteläinen amerikkalainen punaviini, joka tuo esiin Zinfandel-rypäleen tunnusmaiset maut ja lämpimän tyylin. Alkoholipitoisuus on 14,5 %, mikä antaa viinille tuntuvan rakenteen ja intensiteetin ilman, että hedelmäisyys häviää tasapainosta.
Lasissa viini avautuu tumman rubiinin sävyin, joiden keskellä hehkuu kypsän marjainen ydin. Väri lupaa runsasta hedelmäisyyttä ja tiivistä makuelämystä.
Tuoksussa huomaa tyypillisiä kypsiä mustaherukan, karhunvatukan ja luumun nuotteja, joiden taustalla voi aistia kevyttä mausteisuutta ja mustapippuria. Kokonaisuus on houkutteleva ja kutsuva.
Suussa viini on täyteläinen ja hedelmävetoinen, pehmeiden tanniinien rakentama runko ja riittävä hapokkuus pitävät makuprofiilin ryhdikkäänä. Jälkimaku on marjainen ja hieman mausteinen, viihtyisä pidempäänkin nautittavaksi.
Maku, aromi ja rakenne
Tuoksun ensimmäiset vivahteet ovat kypsiä marjoja, mustaa kirsikkaa ja yrttistä mausteisuutta, jotka muodostavat selkeän aromikehyksen.
Makupaletissa hedelmäisyys on etualalla: mustikka, luumu ja marmeladimaiset sävyt antavat täyteläisen tunteen kitalaelle.
Tanniinit ovat kypsiä ja pehmeitä, ne antavat rakennetta ilman kovuutta ja tekevät viinistä miellyttävän sujuvan nautittavaksi.
Hapokkuus on riittävä harmonisoimaan runsasta hedelmää, ja jälkimaku jatkaa marjaisuutta sekä kevyttä mausteisuutta, mikä tekee kokemuksesta tasapainoisen.
Tarjoilu ja ruokayhdistelmät
Tarjoile viini noin 16–18 °C lämpöisenä, jolloin aromit avautuvat parhaalla tavalla ja rakenne on miellyttävä. Lasivalinta korostaa hedelmäisyyttä ja mausteita.
Big Zin sopii erinomaisesti grillatun lihan ja vahvemman makumaailman seuraksi; sen täyteläinen luonne kestää tummempia marinointeja ja savuisia sävyjä.
Myös pizza ja runsaat pastaruoat, erityisesti tomaattipohjaiset kastikkeet ja juustokkaat täytteet, löytävät hyvän kumppanin tässä viinissä.
Tilaisuuksiin ja seurusteluun viini istuu hyvin: se tarjoaa helpon keskustelunaiheen ja jakamisen arkeen tai juhlaan ilman monimutkaisuutta.
Vahvat juustot tuovat esiin viinin mausteisuuden ja syvemmän hedelmäisyyden; kokeile yhdistystä, jossa suolainen ja täyteläinen kohtaavat harmonisesti.
