Maze Shiraz Cabernet Sauvignon on australialainen punaviini, joka tarjoaa tummien marjojen ja täyteläisen rakenteen ystäville tunnistettavan makukokemuksen. Tämä sekoitus yhdistää Shirazin lämpimän hedelmäisyyden ja Cabernet Sauvignonin rakenteen, muodostaen ryhdikkään mutta pehmeän kokonaisuuden.
Väri on syvä ja intensiivinen, vivahteena punaisen ja violetin sävyjä viinilasissa. Aromimaailma avautuu kerroksellisena: tummien marjojen, kypsän luumun ja mustaherukan sävyjä seuraten kevyempiä mausteisia ja karpalomaisia vivahteita.
Maussa tuntuu runsas hedelmäisyys, joka kietoutuu maltilliseen hapokkuuteen ja tanniineihin. Rakenne on täyteläinen ja pitkä jälkimaku jättää mielikuvaa kypsästä, marjaisesta ja mausteisesta viinistä. Alkoholipitoisuus 14,5% antaa viinille ryhtiä ja lämmittävää täyteläisyyttä ilman ylivaltaisuutta.
Tämä punaviini sopii tilanteisiin, joissa haetaan täyteläistä ja monipuolista makukokemusta. Se toimii hyvin niin arjen illallisen seurana kuin rennomman seurustelun viiniksi, kun halutaan hedelmäistä luonnetta ja selkeää rakennetta.
Makuprofiili ja aistimukset
Ensivaikutelma on marjainen ja runsas, jossa Shirazin kypsät mustaherukka- ja mustikkamuistiinpanot kohtaavat Cabernetin hillomaisen luumun.
Aromeissa on myös pehmeää mausteisuutta ja hentoa tumman suklaan tai kaakaon vivahdetta, jotka tukevat viinin hedelmäistä luonnetta ilman liian kovaa tammisuutta.
Kielenpäälle viini asettuu täyteläisenä, tanniininen runko pitää makuja koossa ja antaa rakenteelle pitkän, miellyttävän jälkimaun.
Hapokkuus on tasapainossa hedelmäisyyden kanssa, mikä tekee viinistä monikäyttöisen ruokajuoman ja pitää makuprofiilin raikkaana loppuun asti.
Ruokasuositukset ja tarjoilu
Tämä tyylisuunta sopii hyvin täyteläisempien liharuokien kanssa: grillattu tai paistettu punainen liha, lammas ja mausteisemmat pataruoat saavat viinistä lisäsyvyyttä.
Myös täyteläiset pastat ja tomaattipohjaiset kastikkeet toimivat hyvin, sillä viinin hedelmäisyys ja tanniinit tukevat runsaita makuyhdistelmiä.
Juustotarjonnassa kovan tai hieman kypsytetyn juuston suutuntuma kohtaa viinin rakenteen tasapainoisesti, ja tummasuklaa tai marjapohjaiset jälkiruoat täydentävät makuelämyksiä hienosti.
Tarjoile huoneenlämpöä viileämpänä, niin viinin aromit ja rakenne pääsevät parhaiten esiin. Pieni ilmastus ennen tarjoilua voi avata bouquetin ja pehmentää tanniineja, mikä tekee juomishetkestä miellyttävämmän.
