Andes Chardonnay on chileläinen valkoviini, jonka rypälelajike on Chardonnay ja alkoholipitoisuus 13 %. Tämä valkoviini sijoittuu keskivahvaan rungoltaan, jolloin se tasapainottaa hedelmäisyyden ja raikkauden sopivaksi valinnaksi monenlaisiin tilanteisiin.
Lasissa viini avautuu kirkkaana ja vaaleankellertävänä, ja sen aromimaailma on helposti lähestyttävä. Tuoksussa voi aistia sitruksen ja vaaleiden hedelmien vivahteita, jotka johdattelevat suuta kohti pehmeämpää ja täyteläisempää suutuntumaa.
Maku on keskivartaloinen ja harmoninen, jossa hedelmäiset nuotit tukevat kohtalaista hapokkuutta. Jälkimaku säilyy mukavana ja puhdistavana, mikä tekee viinistä sopivan sekä seurusteluun että ruokapöydän kumppaniksi.
Tarjoillaan mieluiten noin 11 °C lämpöisenä, jolloin aromit tulevat esiin parhaiten ja rakenne tuntuu tasapainoisena.
Maku, rakenne ja aistikokemus
Andes Chardonnay tarjoaa selkeän hedelmäisen aromiprofiilin, jossa sitruunan raikkaus yhdistyy vihreän omenan ja persikan vivahteisiin.
Rungoltaan viini on keskivahva, mikä tarkoittaa pehmeää keskiosaa ja selkeää rakennetta ilman raskautta.
Hapokkuus on riittävä pitämään makukokonaisuuden elinvoimaisena, mutta ei dominoiva, joten viini tuntuu miellyttävän tasapainoiselta.
Finish on puhdas ja hieman hedelmäinen, jättäen suuhun miellyttävän, mutta hillityn jälkivaikutelman.
Ruokaparit ja tarjoilu
Tämä chardonnay sopii hyvin vaalealle lihalle kuten kanaan ja kalkkunaan, joissa viinin raikkaus ja hedelmäisyys täydentävät liharuokien makumaailmaa.
Sianlihan kanssa viini toimii mainiosti etenkin kevyesti maustettujen tai paistettujen annosten seurana, sillä keskivahva runko tukee lihaisan suutuntuman kokonaisuutta.
Lisäksi viini toimii hyvänä kumppanina kermakastikkeille, pastoille ja pehmeille juustoille, joissa pehmeä hedelmäisyys ja tasapainoinen hapokkuus luovat miellyttävän kontrastin.
Tarjoilulämpötilan ollessa noin 11 °C viinin aromit avautuvat parhaiten ja rakenne tuntuu eloisana, mikä kannattaa ottaa huomioon tarjoillessa.
