Danpris esittelee Andes Cabernet Sauvignon -punaviinin, joka edustaa chileläisen Cabernet Sauvignon -rypäleen tyypillisiä piirteitä hillityllä ja helposti lähestyttävällä otteella. Tämä viini on keskitäyteläinen ja kantaa selkeää rakenne- ja makukokonaisuutta, joka sopii arkeen tai hillitympään juhlaan.
Väriltään viini on syvän rubiininpunainen, ja lasissa se heijastaa keskitiheyttä ja miellyttävää kiiltoa. Alkoholitilavuus on 13 % ja viini on kehitetty korostamaan rypälelajikkeen luontaisia karaktereja.
Tuoksussa avautuu tyypillisesti tummien marjojen ja kypsän kirsikan sävyjä, joissa voi havaita myös hentoa mausteisuutta ja yrttimäisyyttä. Aromeissa on luonnetta mutta ei yliampuvuutta, mikä tekee viinistä monikäyttöisen kumppanin ruokapöydässä.
Suosittu valinta punaviinien ystäville, jotka etsivät tasapainoista Cabernet Sauvignon -tyyliä ilman raskasta tanniinisuutta. Tarjoile viini hieman viilennettynä, noin 12 °C lämpöisenä, jolloin aromit ja rakenne tulevat parhaiten esiin.
Maku, rakenne ja suutuntuma
Maussa Andes Cabernet Sauvignon on keskiverto- tai keskitäyteläinen ja tarjoaa pehmeän mutta selkeän rungon.
Hapokkuus on tasapainossa alkoholin ja tanniinien kanssa, mikä antaa viinille ryhtiä ilman kovuutta.
Suun tuntuma on miellyttävä, hiukan hapan-punahapokas tekstuuri tukee marjaisia makuja ja jättää mukavan, kuivan lopputuntuman.
Jälkimaku on keskipitkä ja siinä toistuu tuoksussa esiintynyt marjaisuus sekä pieni mausteinen vivahde, joka tekee nautinnosta moniulotteisen.
Mitä nauttia tämän kanssa
Andes Cabernet Sauvignon toimii hyvin erilaisten liharuokien kumppanina. Naudanlihan makumaailma saa viinistä tukea, kun ruoka on riittävän täyteläistä.
Sianliha, etenkin grillattuna tai paistettuna, sopii viinille hyvin: rasvaisempi kypsytys auttaa tasapainottamaan viinin hapokkuutta ja marjaisuutta.
Myös runsaat kasvislisukkeet, kuten paahdetut juurekset tai täyteläiset sienikastikkeet, voivat tuoda esiin viinin pehmeitä tanniineja ja mausteisuutta.
Tarjoilulämpötila noin 12 °C auttaa avaamaan aromit ja säilyttämään makujen harmonian, joten viini kannattaa tarjota hieman viilennettynä huoneenlämpöä viileämpänä.
