Yellow Tail Shiraz on australialainen punaviini, joka kantaa tyypillistä Shiraz-rypäleen ilmettä ja selkeää luonnetta. Tuotteen tiedoista näkyvät alkoholipitoisuus 13,5 % ja tilavuus 0,75 l, mikä kertoo viinin täyteläisyydestä ja nautittavuudesta pidemmällä illallisella tai seurusteluhetkissä.
Tämä Shiraz-asetelma on keskiverto-ruokaviini: keskivahva rakenteeltaan mutta riittävän runsas hedelmäisyydeltään. Aromimaailmassa voi odottaa tummia marjoja ja mausteista sävyä, jotka muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden makupalettiin.
Viini sopii sekä arki- että juhlahetkiin; se on monipuolinen kumppani lihavierailuille ja juustotarjottimille. Luonteeltaan Shiraz antaa sekä pehmeyttä että ryhtiä, mikä tekee siitä helpon yhdistää monenlaisiin makuihin.
Tarjoile viiniä hieman huoneenlämpöä viileämpänä, jotta rakenne ja mausteisuus tulevat parhaiten esiin. Pieni viilentäminen avaa hedelmäisyyttä ja pitää alkoholin tuntuman tasapainoisena.
Maku, rakenne ja aistikokemus
Ulkonäöltään Yellow Tail Shiraz on tyypillisesti syvän rubiininpunainen, kantaa mukanaan hyvää intensiteettiä värissä.
Aromissa tuntuvat kypsät tummat marjat kuten mustikka ja karpalo, joiden lomassa voi erottaa mustapippurisia ja mausteisia sävyjä.
Kielellä viini tarjoaa keskivahvan rungon, jossa hedelmäisyys kohtaa maltillisen tanniinisuuden. Tekstuuri on pehmeä mutta ryhdikäs, antaen suussa miellyttävän täyteläisyyden.
Jälkimaku on kohtalaisen pitkä ja mausteinen; hedelmäiset nuotit säilyvät ja pienet mausteiset vivahteet tuovat kiinnostavuutta loppuun saakka.
Yhdistä ruokiin ja tarjoiluvinkit
Suositeltu tarjoilulämpö on noin 16 °C — se avaa aromit ja säilyttää tasapainon alkoholin ja happamuuden välillä.
Yellow Tail Shiraz toimii erinomaisesti naudanlihan kanssa; paahdetut tai grillatut punaisen lihan annokset saavat viinistä lisäpotkua ja tekstuuria.
Juustovalikoimassa viini pitää hyvin puolensa täyteläisten ja kypsien juustojen, kuten voimakkaampien kova- tai kypsytettyjen juustojen, kanssa.
Miedosti maustettu kana tai kalkkuna sopivat myös hyvin, etenkin kun ruoka sisältää paahteisuutta tai yrttisyyttä.
Suolaiset välipalat ja leikkelelautaset täydentävät viinin mausteisuutta ja tekevät siitä toimivan valinnan yhdessä jaettavaksi.
