Finsbury London Gin 37,5% on brittiläinen gini, joka edustaa selkeää ja juurevaa makulinjaa. Juustuisen ja yrttisen aromin pohjalta tämä gini asettuu klassiseen juniper-suuntaan, mutta jättää tilaa myös sitruksille ja kevyille mausteille.
Täyteläisyys ja raikkaus kulkevat käsikädessä: tuoksussa tunnistuvat havuiset katajan sävyt ja kirkkaat sitruunaiset vivahteet, jotka kertovat helposti lähestyttävästä juomasta. Alkukosketus on suoraviivainen ja kuiva.
37,5% alkoholia tuo mukaan ryhtiä ja rakennetta ilman liiallista päällekäyvyyttä. Juoma toimii hyvin sekä suoraan nautittuna että osana monipuolisia sekoitettuja juomia, ja sen neutraali mutta luonteikas runko sopii moneen makuyhdistelmään.
Finsbury London Gin sopii niille, jotka etsivät perinteistä, tasapainoista gin-elämystä ilman monimutkaisia ylikorostuksia. Se tarjoaa tuttuja gin-elementtejä ja monikäyttöisyyttä cocktaileihin sekä ruoka-annoksiin.
Makuprofiili ja aistikokemus
Ulkonäöltään juoma on kirkas ja läpinäkyvä, mikä antaa vaikutelman puhtaudesta ja yksinkertaisesta tyylikkyydestä.
Tuoksussa nousee esiin ensisijaisesti katajan terävä, hieman havuinen sävy, jota täydentävät sitruksiset nuotit. Hento kasvis- ja yrttitausta tuo syvyyttä kokonaisuuteen.
Maku on kuivahko ja selkeästi juniper-painotteinen, mutta sitrus ja pehmeät maustevivahteet pitävät sen raikkaana. Keskivaiheilla tuntuu miellyttävä yrttinen kerros, joka tasapainottaa katajan terävyyttä.
Lopussa maku kevenee ja jättää aikaan puhtaan, hieman mausteisen jälkivaikutelman, joka kannattelee sekä yksinkertaisia että monimutkaisempia sekoituksia.
Tarjoilu ja yhdistely-ehdotuksia
Tämä gini on monipuolinen seurustelujuoma: se toimii erinomaisesti klassisissa gin-cocktaileissa, mutta myös raikkaana gin-tonic -yhdistelmänä, jossa sitruunan tai limen vivahteet korostuvat kauniisti.
Ruokaparina gini täydentää hyvin alkupaloja ja suolaisia välipaloja, kuten tapaksia, suolaisia piirakoita ja marinoituja vihanneksia. Kuivempi profiili leikkaa rasvaisuutta ja raikastaa makua.
Juustojen kanssa gini soveltuu erityisesti hieman tiiviimpien ja mausteisempien juustojen pariksi, joissa yrttisyys ja hapokkuus saavat seurakseen kontrastia.
Itämaisen ruoan ja tummempien mausteiden yhteydessä gini toimii mielenkiintoisena parina, etenkin ruoissa joissa on sitruksisia tai korianterisia vivahteita.
Suklaajälkiruokien kanssa kannattaa suosia vähäsokerisia ja tummempia vaihtoehtoja pieninä annoksina, jolloin ginin raikkaus ja mausteisuus pääsevät tasapainottamaan makeutta. Myös sianlihan ja marinoitujen liha-annosten kanssa gini voi tarjota virkistävän kontrastin.
