Tämä Tempranillo-rypäleestä tehty VdlT Castilla -viini tuo esiin Espanjan läheisen, helposti lähestyttävän tavan tehdä punaviiniä. Viini on marjainen ja aromaattinen, ja se sopii arkeen sekä jaettavaksi seurueessa. Tuote edustaa klassisia espanjalaisia makusuuntia ilman raskasta ja voimakasta tammen makua.
Lasissa väri voi olla kirkkaan rubiinin sävyinen, joka kertoo nuorekkuudesta ja raikkaudesta. Aromeissa nousevat esiin punaiset marjat, kuten kirsikka ja vadelma, sekä kevyet yrttiset ja mausteiset vivahteet. Kokonaisuus on helposti lähestyttävä, raikas ja sopivan tasapainoinen.
Tästä viinistä voi odottaa pehmeää suutuntumaa ja kevyen keskitäyteläistä rakennetta, jossa hapokkuus pitää makua elävänä. Jälkimaku on puhdas, marjainen ja miellyttävän suuntaviivainen, mikä tekee viinistä hyvän valinnan monipuolisiin tilanteisiin.
Alkoholi: 11,5 %. Tarjoilulämpötila noin 16–18 °C, jolloin aromit ja rakenne tulevat parhaiten esiin.
Maku, aromi ja rakenne
Tuoksussa Tempranillon perinteiset piirteet astuvat esiin: punaiset marjat ja kypsät kirsikat muodostavat viinin aromaattisen rungon.
Taustalla voi huomata hennon yrttisyyden ja kevyen mausteisuuden, jotka tuovat monitasoisuutta ilman raskautta.
Suu on pehmeä ja kohtalaisen hedelmäinen, hapokkuus toimii viimeistään keskivaiheilla vastapainona ja pitää suutuntuman raikkaana.
Rakenne on selkeä ja tasapainoinen; taniinit ovat hillityt ja jättävät tilaa hedelmäiselle ilmeelle ja sujuvalle jälkimaulle.
Ruokasuositukset ja yhdistely
Tämä Tempranillo sopii mainiosti alkupaloille ja välipaloille, joissa on sekä suolaisia että lievästi maustettuja elementtejä.
Naudanlihan kanssa viini toimii hyvin erityisesti kevyemmillä paisto- tai grilliresepteillä, joissa liha saa tilaa hedelmäisille sävyille.
Juustojen ystäville viini tarjoaa hyvän parin sekä mietoille että hieman voimakkaammille juustoille; sen hedelmäisyys pehmentää suussa vahvempia makuja.
Grillattu ruoka, pizza ja pasta saavat täydennystä viinin ryhdikkäästä hedelmäisyydestä ja maltillisesta hapokkuudesta.
Tapakset ja antipasti-tyyliset tarjoilut, kuten maustetut oliivit, salamileikkeet ja paahdetut vihannekset, sopivat hyvin rinnalle antaen mitä monipuolisimman makukokemuksen.
