Yeni Raki 45% 0,70 l on perinteikäs turkkilainen anisviina, jonka maine perustuu voimakkaaseen aniksen aromiin ja lämmittävään luonteeseen. Juoma kuuluu anisviinojen klassiseen tyyliin, jossa anismaiset uutteet ovat pääosassa ja alkoholipitoisuus antaa selkeän rungon maulle.
Tuoksussa nousevat kirkkaat aniksen sävyt, jotka yhdistyvät yrttisiin ja hieman makeahiilisiin vivahteisiin. Alkoholin läsnäolo tuntuu heti ja toimii rakenteen tukipilarina, mutta aniksen aromit pitävät kokonaisuuden tunnistettavana ja säilyttävät tasapainon.
Makulinjat seuraavat tuoksua: ensimmäisenä kohtaa voimakkaan anisisen iskun, jonka jälkeen hengähdyspinta pehmenee öljyisemmäksi suutuntumaksi. Jälkimaku on pitkä ja mausteinen, jossa anis ja yrttisyys säilyvät muistissa pitkään.
Alkoholi 45% antaa juomalle selkeän kehyksen ja luonteen, mikä tekee siitä sopivan valinnan nautittavaksi sekä seurustelevaan illanviettoon että klassisiin meze-tarjoiluihin.
Maku ja aistikokemus
Tuoksu on selkeästi aniksinen, kirkas ja suoraviivainen, mutta mukana on myös hienovaraisia yrttisiä sävyjä.
Suu tuntuu täyteläiseltä ja hieman öljyisenä, mikä on tyypillistä anisviinoille ja auttaa aromeja pysymään pitkään esillä.
Alkoholi tuo rakennetta ja lämmintä tunnetta, mutta makuprofiili pysyy ennen kaikkea aniksen hallinnassa.
Jälkimaku kantaa aniksen ja mausteen yhteissointia, joka jättää suuhun lähinnä mausteisen ja hieman lakritsamaisen muiston.
Yhdistely- ja tarjoiluehdotukset
Perinteinen yhdistelmä ovat välimerelliset mezet: oliivit, tahnat, grillatut vihannekset ja kala toimivat hyvin aniksen voimakkuuden rinnalla.
Runsaammat merenelävät ja kevyt kala saavat tuoksuun ja makuun lisää syvyyttä ilman, että anisosuus peittyy.
Suolaiset juustot ja voimakkaammin maustetut lammas- tai kana-ateriat muodostavat vastapainon anisille ja tuovat vivahteita esiin.
Myös mausteiset tai yrttiset tapakset, esimerkiksi jogurttipohjaiset dipit ja minttu, täydentävät makuyhdistelmiä luontevasti.
