DREAM BIG! Chardonnay on Yhdysvalloista tuleva valkoviini, jonka alkoholipitoisuus on 14 %. Tämä Chardonnay edustaa täyteläisempää valkoviinityyliä, jossa hedelmäisyys ja rakenne nousevat esiin samaan aikaan pehmeän suutuntuman kanssa.
Pullauksessa silmään käy usein vaaleankeltainen tai hedelmäinen vivahde, joka lupaa kypsää hedelmää ja houkuttelevaa aromiprofiilia.
Tuoksussa voi odottaa ilmavia hedelmäisiä sävyjä ja vivahteita, jotka vievät ajatuksen omenasta, päärynästä ja persikasta sekä kevyestä sitruksisuudesta.
Suussa viini tarjoaa täyteläisyyttä ja lämpöä, ja sen rakenne on mieleenpainuva ilman että maku tuntuu raskaalta. 14 % alkoholi tuo viiniin täyteläisyyttä ja ryhtiä, mutta kokonaisuus pysyy tasapainoisena.
Aromit ja makuprofiili
Ensivaikutelma on hedelmäinen: kypsä omena ja päärynä astuvat esiin pehmeinä ja kutsuvina.
Persikka ja melonin vivahteet lisäävät aromien moniulotteisuutta ja tuovat makuun kypsän hedelmäisyyden.
Hapokkuus antaa viinille rakennetta ja raikkautta, jolloin hedelmäisyys ei muutu imeläksi vaan pysyy eloisana.
Jälkimaku on keskipitkä ja miellyttävä, jossa hedelmäiset nuotit ja maltillinen lämpö säilyvät loppuun saakka.
Ruokaparit ja tarjoilu
DREAM BIG! Chardonnay sopii hyvin monenlaiseen ruokaan; se toimii erityisesti vaaleiden liharuokien kuten paistetun tai grillatun kanan kanssa.
Rasvaisemmat kalat ja uunissa kypsennetyt kala- tai äyriäisruoat yhdistyvät viinin täyteläisyyteen ja tuovat esiin sen pehmeän tekstuurin.
Kermaiset pastat ja kastikkeet saavat viinistä pehmeän vastapainon, ja miedot juustot kuten brie tai camembert korostavat viinin herkullisia hedelmäisiä sävyjä.
Tarjoile hieman viilennettynä noin 10–12 °C:ssa, jolloin aromit avautuvat parhaalla tavalla ja rakenne tuntuu ryhdikkäältä mutta miellyttävän viileältä.
