The Original Zinfandel Black Version on tarjoilee täyteläisen ja lämpimän tulkinnan tunnetusta Zinfandel-rypäleestä. Tämä punaviini on valmistettu Yhdysvalloista tulevasta rypäleestä, jonka luonteessa korostuvat tummat marjat ja mausteisuus.
Pullasta avautuessa tuoksussa nousevat esiin mustaherukan, karhunvatukan ja kypsän luumun aromit, joihin lomittuvat kevyet pippuriset ja mausteiset vivahteet. Alkoholi on merkittävä osa kokonaisuutta ja luo viiniin lämpöä ja täyteläisyyttä.
Maussa runsaus jatkuu: tiivis marjaisuus tukee täyteläistä rakennetta. Tanniinit ovat ryhdikkäät mutta pyöristyvät viinin edetessä kitalaella antaen pitkäkestoisen ja maukkaan jälkivaikutelman.
Tarjoilulämpötila noin 16–18 °C auttaa avaamaan aromit ja tasapainottamaan viinin rakennetta, jolloin hedelmäisyys ja mausteisuus päästävät parhaiten oikeuksiinsa.
Maku, rakenne ja aistimukset
Tämä Zinfandel tarjoaa vivahteikkaan aromikirjon, jossa yhdistyvät kypsät mustat marjat ja makeahkot luumu- sekä kirsikkanuotit.
Runsas ja lämpöinen alkoholisuus antaa viinille täyteläisyyttä ja täyteläisen suutuntuman.
Tanniinit luovat selkeän rungon, joka tukee viinin voimakasta hedelmäprofiilia ja antaa juomalle rakennetta.
Jälkimaku on pitkä ja mausteinen, ja siinä voi havaita aavistuksen mustapippuria tai paahteisuutta ilman, että ne peittäisivät hedelmäisyyttä.
Yhdistelyruoat ja tarjoilu
Runsaampi punaviini sopii erinomaisesti grillattujen makujen pariksi; savuiset ja karamellisoituneet pinnat kohtaavat viinin täyteläisyyden hyvin.
Naudanliha ja lammas korostuvat viinin voimakkaiden aromien rinnalla, ja rasvaisemmat leikkeleet tasapainottuvat viinin tanniinien ja hapokkuuden ansiosta.
Mausteiset makkarat ja lihat löytävät vastineensa viinin pippurisissa ja marjaisissa sävyissä, jotka eivät häviä ruokien voimakkaiden makujen alle.
Vahvat juustot, kuten täyteläiset ja hieman voimakkaammat lehmänmaidosta valmistetut juustot, muodostavat maukkaan parin tämän viinin kanssa.
Tarjoile viini hieman huoneenlämpöä viileämpänä ja anna sen levätä hetki lasissa; näin aromit avautuvat pehmeämmin ja makukokonaisuus tuntuu tasapainoisemmalta.
