Grand Sud Merlot on ranskalainen punaviini, jonka tunnusmerkkeinä ovat pehmeä hedelmäisyys ja selkeä Merlot-rypäleen luonne. Tämä viini avautuu houkuttelevana ja helposti lähestyttävänä makukokonaisuutena, jossa korostuvat kypsät marjat ja lempeät mausteiset sävyt.
Alkoholia tässä punaviinissä on 13 %, mikä tukee viinin runkoa ja antaa sen makukomponenteille hyvän tasapainon. Rakenne on keskitäyteläinen, tanniinit ovat pehmeät ja hapokkuus riittävä pitämään kokonaisuuden raikkaana.
Ulkonäöltään viini on rubiininpunainen, tuoksultaan hedelmäinen ja helposti tunnistettavissa Merlot-rypäleen kirsikka- ja luumun sävyistä. Maussa esiintyy kypsien punaisien ja tummien marjojen täyteläisyyttä sekä hienovaraista mausteisuutta.
Tämä punaviini sopii sekä arkeen että seurusteluun: sen pehmeä luonne tekee siitä monikäyttöisen kumppanin erilaisille ruoille ja pienille tarjoiluille, kun haetaan helposti lähestyttävää ja miellyttävää punaviiniä.
Maku, rakenne ja aistittavat vivahteet
Tuoksussa nousevat esiin kypsät kirsikat ja luumut, joiden taustalla voi aistia kevyttä yrtteisyyttä ja hienostunutta mausteisuutta.
Maussa viini on hedelmäinen ja tasapainoinen; tanniinit ovat pehmeät ja antavat suulle miellyttävän, mutta ei raskaan tuntuman.
Hapokkuus tuo raikkautta ja auttaa makuja erottumaan, jolloin jälkimaku pysyy puhtaana ja marjaisena.
Kokonaisuus on keskitäyteläinen, pyöreä ja helposti lähestyttävä, mikä tekee viinistä monipuolisen valinnan arki-illalliselle tai rentoon seurusteluun.
Ruokaparit ja tarjoilu
Tämä Merlot sopii mainiosti erilaisten liharuokien seuraan, erityisesti naudan- ja sianlihan sekä grillatun ruoan kanssa.
Viini toimii myös hyvin pizzan ja pastan kumppanina, tuoden annoksiin pehmeää hedelmäisyyttä ja tasapainoa rasvaisuuteen.
Kana ja kalkkuna kohtaavat viinin miellyttävän rakenteen, ja juustojen puolella sekä mietot että voimakkaammat juustot löytävät yhteisen sävyn viinin pehmeyden ansiosta.
Tapakset, antipasti ja suolaiset välipalat korostavat viinin marjaisuutta ja tekevät seurustelusta nautittavan kokonaisuuden.
Tarjoile viiniä noin 15–20 °C lämpöisenä, mieluiten hieman viilennettynä, jotta hedelmäisyys ja rakenne pääsevät parhaiten esiin.
