El Emperador Sauvignon chileläinen valkoviini tarjoaa selkeän ja raikkaan makukokemuksen, joka nojaa rypäleen tunnistettavaan aromimaailmaan. Tämä Sauvignon kertoo tuoreista sitruksista, vihreistä omenoista ja kevyestä yrttisyydestä ilman raskaita tammenpaloja.
Viini on keskitäyteläinen ja rakennetta tukee ryhdikäs hapokkuus, joka pitää maut pirteinä lasissa. Alkoholitason 13,5 % näkyy tasapainoisesti: viini tuntuu täyteläiseltä, mutta säilyttää silti eloisan leikkisyyden.
Näyttävä aromiprofiili tekee tästä sauvignonista helposti lähestyttävän valinnan niin arkeen kuin seurusteluun. Juomassa yhdistyvät hedelmäiset, sitruksiset ja yrttiset elementit, jotka muodostavat selkeän, nuorekkaan kokonaisuuden.
Tarjoilulämpötilaksi sopii noin 9 °C, jolloin aromit avautuvat kauniisti ja hapokkuus pysyy miellyttävän raikkaana.
Maku, rakenne ja aistimukset
Päältä viini näyttää vaaleanoljen sävyiseltä, kirkkaana ja houkuttelevana. Visuaalinen keveys ennakoi raikasta makumaailmaa.
Neljällä aistilla havaittavat aromit kantavat sitrusta, vihreää omenaa ja lempeää yrttisyyttä. Tuoksussa voi aistia myös havaittavaa tropiikin hedelmävivahdetta, joka tuo vivahteikkuutta.
Suussa rakenne on keskitäyteläinen ja suutuntuma napakka. Hapokkuus antaa ilmavuutta ja tuo esiin hedelmien kirpeyttä sekä raikasta jälkimakua.
Makujen balanssi on tasapainoinen: hedelmäisyys ja hapokkuus sopivat yhteen ilman liiallista makeutta tai raskautta. Jälkimaku jää puhtaaksi ja pirteäksi.
Mitä kanssa tarjota
El Emperador Sauvignon toimii mainiosti erilaisten vaaleiden lihojen kanssa. Grillattu tai paistettu kana ja kalkkuna saavat viinistä raikkaan vastaparin, joka korostaa yrttisyyttä ja hedelmäisyyttä.
Myös juustotarjonta hyötyy tästä valkoviinistä: pehmeät ja tuoreet juustot sekä keskitäyteläiset lehmän- tai vuohenmaitojuustot sopivat hyvin viinin hapokkuuteen.
Naudanlihan kanssa voi hyödyntää viinin kykyä leikata rasvaisempaa suuta; kevyemmät naudanvalmisteet tai kylmät lihaleikkeet toimivat parhaiten.
Suolaiset välipalat ja pikkupurtavat, kuten yrttiset sormisyötävät tai vihannespohjaiset naposteltavat, täydentävät viinin raikkautta ja tekevät siitä monikäyttöisen valinnan ruokapöydässä.
